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La fourchotte

La Fourchotte se situe au centre du village de Hotte (Fauvillers). Ce petit bourg ardennais est enclavé entre la vallée de la Sûre et la lisière de la forêt d’Anlier. Il s’agit d’une exploitation familiale depuis trois générations. Leur façon de travailler a pour ligne de conduite le respect de l’environnement, de leurs terres et des animaux qu’ils élèvent. Chez eux, les animaux sont essentiellement nourris d’herbe et de céréales. Un des principes clés de La Fourchotte est d’être le plus autonome possible au niveau alimentaire.

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